Guadalajara recibe a Latin America’s 50 Best 2026
La capital jalisciense reunirá el próximo 1 de diciembre a chefs, restauranteros y líderes de la industria de más de 20 países, consolidando a Jalisco como uno de los grandes destinos gastronómicos de México.
Guadalajara vuelve a colocarse ante los ojos del mundo. Esta vez lo hace desde la cocina, al ser elegida como sede de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, una de las celebraciones más importantes de la gastronomía internacional.
La ceremonia se realizará el 1 de diciembre de 2026 y marcará la primera ocasión en que la capital jalisciense reciba este encuentro. Será, además, la cuarta vez que México funja como país anfitrión de la premiación.
El anuncio fue encabezado por Mauro Garza Marín, coordinador general de Crecimiento y Desarrollo Económico de Jalisco, y Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo estatal, quienes destacaron la importancia de esta designación para fortalecer la presencia internacional del estado y avanzar hacia el Año de la Gastronomía 2027.
Una vitrina para los sabores de Jalisco
Desde su creación en 2013, Latin America’s 50 Best Restaurants reconoce a los establecimientos más destacados de la región y convierte a sus ciudades anfitrionas en escaparates de su cocina, cultura y oferta turística.
Lima, Ciudad de México, Bogotá, Buenos Aires, Río de Janeiro y Antigua Guatemala forman parte de las ciudades que han recibido anteriormente esta ceremonia. En 2026, Guadalajara se sumará a esa lista con una identidad culinaria construida entre la tradición y la innovación.
La designación reconoce el trabajo de chefs, restauranteros, productores y cocineras tradicionales, pero también la diversidad de productos y recetas que distinguen a Jalisco.
La birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla compartirán protagonismo con dos de las bebidas más representativas de México: el tequila y la raicilla. A esta riqueza se suma el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO.
“Nos sentimos realmente orgullosos de poder presumir que la gastronomía de Jalisco está a otro nivel. Este tipo de eventos hacen que venga una gran cantidad de turistas, que conozcan lo que hacemos y que compartan su experiencia”, señaló Mauro Garza Marín.
Mucho más que una premiación
Las actividades comenzarán el 30 de noviembre con #50BestTalks, un foro que reunirá a especialistas y líderes internacionales para conversar sobre las tendencias, los desafíos y las oportunidades de la industria restaurantera.
El programa también incluirá las 50 Best Signature Sessions, experiencias abiertas al público en las que chefs invitados colaborarán con restaurantes anfitriones de Guadalajara.
Durante la gala del 1 de diciembre se revelará la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026. Previamente, la organización dará a conocer los establecimientos ubicados entre las posiciones 51 y 100, así como los ganadores de reconocimientos como Champions of Change Award, Art of Hospitality Award y One To Watch Award.
La edición convocará a cientos de chefs, restauranteros, periodistas especializados, compradores, líderes de opinión y creadores de contenido provenientes de más de 20 países.
Su presencia representará nuevas oportunidades de exposición para restaurantes, productores y prestadores de servicios turísticos, además de generar actividad para hoteles, recintos, transportistas y otros sectores vinculados con la cadena de valor del turismo.
Jalisco construye su año gastronómico
La llegada de Latin America’s 50 Best Restaurants se suma a una serie de acontecimientos que han fortalecido la presencia de Jalisco en el panorama culinario nacional e internacional.
En marzo de 2026, Puerto Vallarta recibió los Food and Travel Awards; en mayo, Guadalajara albergó la ceremonia de la Guía MICHELIN México, y recientemente Jalisco fue seleccionado, entre nueve estados participantes, como sede de la presentación de la Guía México Gastronómico 2027, elaborada por Culinaria Mexicana.
“Marcas como los 50 Best, al lado de Michelin y de los Food & Travel, ponen los ojos del mundo en Jalisco, y es algo que tenemos que celebrar”, expresó Michelle Fridman Hirsch.
Más allá de los reconocimientos, la elección de Guadalajara confirma que la gastronomía se ha convertido en un componente estratégico de la promoción turística: una experiencia capaz de contar la historia de un destino, fortalecer su identidad y generar desarrollo económico.
Con Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, Guadalajara no solamente recibirá a algunas de las figuras más influyentes de la cocina continental. También tendrá la oportunidad de servir a la mesa su historia, su talento y los sabores que están convirtiendo a Jalisco en uno de los grandes protagonistas gastronómicos de México.
