Raicilla, embajadora jalisciense en Bruselas
En el marco de la 27ª edición del Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de Bruselas, la Secretaría de Turismo de Jalisco llevó a cabo una experiencia inédita para consolidar la proyección internacional de la raicilla, segundo destilado jalisciense con Denominación de Origen desde 2019.
La jornada, realizada en la Hacienda de Ahuacatepec, Casa Labastida, en Atenguillo, reunió a 150 jueces de 42 países, quienes vivieron un acercamiento directo con los cultivos, el corte de agave y el proceso artesanal de destilación en tabernas tradicionales.
Identidad y turismo sostenible
La raicilla se produce en 16 municipios de Jalisco y uno de Nayarit, involucrando a comunidades enteras en procesos que fortalecen la inclusión social, el orgullo territorial y el turismo sostenible. Con más de 50 tabernas productoras y una historia que hoy combina tradición y auge reciente, la bebida atrae visitantes interesados en la autenticidad cultural y artesanal.
Durante la experiencia, los jueces internacionales conocieron una hacienda con más de 360 años de historia, la Taberna 3 Gallos, y degustaron el producto directamente en su lugar de origen, convirtiéndose en embajadores naturales de la raicilla en el mundo.
La Ruta de la Raicilla
El producto turístico recorre municipios de la Sierra Madre Occidental, con paradas en Mascota, Talpa de Allende y San Sebastián del Oeste, además de Atenguillo, Guachinango, Mixtlán, Cabo Corrientes y Puerto Vallarta. La oferta incluye gastronomía, hospedaje, naturaleza y cultura, en un marco de autenticidad y tradición viva.
Presencia institucional
La presentación fue encabezada por Baudouin Havaux, Presidente del Concurso Mundial de Bruselas; Carlos Borboa Suárez, Director para las Américas; Álvaro Fernández Labastida, Presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla; y Miguel Andrés Hernández Arteaga, Director del Fideicomiso de Puerto Vallarta y Costalegre.
El evento reunió a 86 empresas, 30 productores y cerca de 20 medios de comunicación, reforzando la posición de la raicilla como un producto con gran potencial en mercados internacionales como Estados Unidos, Italia y Australia
